パスタ
このパスタは15年ほど前に知り合いのシェフに教えてもらったパスタです。そのシェフも先輩のシェフから教えてもらったそうです。その先輩のシェフは誰に教えてもらったかは定かではないらしいのですが一人のお客様にだけこのパスタを作っていたそうです。
正確なレシピは分からず使っている材料だけ教えてくれました。
えっ？それだけ？そんな材料で美味しいのか？というのが最初の印象でした。賄いでたまに作っていましたがとても美味しいとはいえずこの15年試行錯誤を繰り返し昨日ようやく完成しました。
メニューには載せてません。
例のパスタと注文して下さい。
